Annons
MENY
  • Ämnen
  • Om
  • Jag heter Katarina Althin och driver företaget Stilstudio Göteborg som hjälper kvinnor att klä sig rätt. Detta är min blogg och här delar jag med mig av min vardag, varvat med tips och funderingar. Vill du maila synpunkter eller frågor? Kontakta stilexpertenkatarina@gmail.com

    Annons

    Receptet på min tomatpaj med filodeg och fetaost

    26 mars 2016
    recept tomatpaj

    Tomatpajen med filodeg och feta är läcker, lyxig och lättlagad.

    I nya numret av MåBra, nr 4 2016, får du som läsare kika in i köket hemma hos mig när jag bjuder på en läcker och lyxig tomatpaj med filodeg och fetaost. En favorit! Här kommer receptet:

    • 4-6 ark filodeg
    • 100 gram smält smör
    • 5 ägg
    • 1 dl vispgrädde
    • 1 dl ricotta
    • 1-2 paket fetaost
    • tomater i olika färger och storlekar
    • färska örter som oregano och timjan
    • salt och peppar
    • olivolja

    Gör så här:

    1. Sätt ugnen på 175  grader. Pensla pajformen och filodegsarken med det smälta smöret. Lägg arken i pajformen och tryck ut dem i formen lite försiktigt. Jag vikar alltid in kanterna och penslar dem med smör.
    2. Vispa ihop ägg, grädde, ricotta och hälften av fetaosten. Krydda med salt, peppar och färska örter. Häll ner i pajskalet och grädda ca 30-40 min. Fyllningen ska ha stannat och filodegen fått en gyllene färg. Låt svalna lite.
    3. Skiva och skär tomaterna i lite olika former. Smula resten av fetaosten. Nu återstår den konstnärliga biten – dekorera pajen med tomaterna, fetaosten och extra kryddor. Salta, peppra och ringla lite olja över så blir det inte bara tjusigt utan extra smarrigt också!

    Till pajen brukar jag servera en sallad blandade salladsorter och sedan blir det en mix av tomater, gurka, rödlök och avokado. Det är också gott med en bit italienskt surdegsbröd eller en baguette som jag sedan bjuder med lite ”röror” eller vanligt smör till.

    Annons

    Tomaterna på bilden kommer från Vikentomater och det är lite blandade sorter som jag faktiskt inte kan namnet på. Dottern (längst till höger på bilden här) har sommarjobbat där, först som tomatplockare och därefter i sommarcaféet så det är hon som är tomatproffset här hemma!

    Dela
    Tweeta
    Maila
    Kommentera
    artiklar | recept

    Hälsoverktyg
    Kaloritabell
    Motionstabell
    Räkna ut ditt BMI
    Räkna ut ditt kaloribehov
    Räkna ut din midja / höftkvot
    Ner i vikt - tjänster
    Onlinekurser för nya vanor
    Veckans meny
    Nyhetsbrev

    Laddar http://stilexperten.mabra.com/skonhetsprodukter-istallet-for-godis/