Annons
Annons

Pasta på italienska hos Alexandra Zazzi


Här står jag och trollar fram snygga pastaknyten eller tortelloni som italienarna säger.

Här står jag och trollar fram snygga pastaknyten eller tortelloni som italienarna säger.

Förra helgen var vi bjudna på middag i Göteborg. Det vara min goda väninna Alexandra Zazzi och hennes familj som bjöd in till ett pastaparty. Som den italienska matmamma Alexandra är så vet man ju att det vankas god mat. Den här gången var inget undantag men nytt var att vi själva skulle fixa pastan. Verkligen kul grej!

Annons

zazzi

Alexandra hade gjort pastadegen, sedan visade hon oss hur vi skulle tunna ut den med pastamaskinen. Därefter var det vår tur.

Alexandra hade gjort pastadegen, sedan visade hon oss hur vi skulle tunna ut den med pastamaskinen. Därefter var det vår tur.

Vi var många ”kockar” som radade upp oss vid pastan även om det inte syns på bilderna (tänker att inte alla vill hamna på bild på min blogg). Behöver det sägas att våra pastaknyten, eller tortelloni som man säger i Italien, inte kunde misstas för köpe-pasta men att smaken var gudomlig?! Fyllningen var mangold-ricotta och såsen var valnöt.

Maken fick spritsa ut fyllningen.

Maken fick spritsa ut fyllningen på ett par fyrkanter som sedan veks ihop på ett finurligt sätt.

Nu önskar jag mig en pastamaskin i julklapp. För som ni vet så har jag ju tidigare stått och slitit med kaveln och tja, varför slita ut sig när man kan veva lite…

Så här blev det färdiga resultatet!

Så här blev det färdiga resultatet!

Läs mer:

Recept på supergod och lättlagad gnocchi

Dela
Tweeta
Maila
2 kommentarer

Annons


Laddar